Туристский клуб НГУ - Вклад [ru]

Назаров Айдар

2026-02-12T21:55:56Z

Dark Lord of the Sith: /* Контакты */ выпилиться из клуба всеми корнями

__NOTOC__не найден

==Контакты==
Удалены
==Опыт==
'''Участие отсутствует'''

Тушёнка в поход, способ приготовления

2014-05-28T11:55:22Z

Dark Lord of the Sith: /* Тушенка в мультиварке-скороварке, для самых ленивых */

__TOC__
[[Категория:Публикации]]
:[[Участник:Mamont|Мамонтов Андрей]]

С таким образом приготовленной тушенкой я хожу с 1999 года. Все довольны, и технология качует в другие города. Впрочем не я изобретатель, я лишь совершенствую и поддерживаю искусство :)

== Планирование. Время и траты ==

# В четверг съездить на рынок договориться о закупке.
# Договориться о месте тушения. И собрать 3-4х батраков.
# Купите или соберите (по нычкам) пластиковую тару (для лета).
# В субботу забрать мясо. Пока кто-то поехал за мясом, приготовьте помещение (будут брызги сырого мяса). Подготовьте поверхности для резки, наточите ножи, помойте кастрюли. Помойте и высушите пластиковую тару (лучше это сделать в пятницу с вечера, а то вдруг не высохнет, протирать не рекомендую — заносится зараза).
# Тушение 15кг, займёт день, при наличии 3-4х пар рук. Будет душно и жарко — готовьтесь!
# Подсушивание — дополнительно весь вечер до поздней ночи :)
# Уборка помещения — пару часов...
# Существенная статья расхода — это электроэнергия. Запишите показания электросчётчика до и после приготовления тушёнки. (~500рублей на 15кг готового продукта в 2009г).

== Закупка необходимого ==

# '''Мясо''' — говядина из расчета, что оно утушится (уменьшится по весу) в 2 раза. Берём вырезку или куски с маленькой косточкой. Лучше всего покупать на рынке, к примеру, в Бердске или м.-р. "Щ". Стоит предварительно договориться чтоб вам привезли нужное количество.
# '''Свиной жир''' — лучше уже готовый, т.е. топлёный. Но сейчас его трудно найти, поэтому покупайте '''нутряной''' и перетаскивайте (практически один к одному). На 10кг сырого мяса 1кг свиного жира. Т.е. готовой тушёнки выйдет примерно 10/2+1 = 6кг. Необходим как консервант, да и вкусней выходит!
# '''Соль''' — не бойтесь пересолить! Мясо идёт в каши и там уже скорректируете солёность, зато избыток соли послужит хорошим консервантом!

== В чём, на чём и чем готовить? ==

* Готовить можно на обычной '''плите'''.
* Если досушивать то необходима обычная '''духовка'''.
* Нутряной жир перетапливать лучше всего в '''микроволновке''' (выходит один к одному).
Теперь про посуду:
* '''Кастрюли''' большие, лучше всего теплоёмкие (с толстыми стенками), хорошим вариантом будет казан. Должно быть 2 или 3 для цикличности и быстроты процесса.
* '''Ножи''' для резки мяса острые! И хорошо бы под рукой иметь точило.
* '''Досочки''' на чём будете резать.
* Деревянная '''толкушка'''.

== Как резать? ==

Резать острым ножом на досочке, кубиками примерно 2см x 2см x 2см. 
Жилы вырезать только большие (толстые сухожилия), остальные (пленки) полезны и не заметны.

== Собственно тушение ==

* Мясо помыть.
* Ставьте чистую и пустую кастрюлю на холодную камфорку, включайте пока нарезаете мясо — она согреется. Можно сразу бросать нарезанные куски в кастрюлю.
* ДОБАВЛЯТЬ ВОДУ НЕ НАДО! Вы же от неё хотите избавиться!
* Мясо в кастрюле необходимо периодически помешивать.
* Тушить пока мясо не будет мягким и слегка рассыпающимся.
* Солить не сразу, а под конец, но когда ещё бульончик есть.
* Если видите что мясо достигло готовности, а бульон остался — сливайте бульон (не в раковину! - Боже упаси, он же очень вкусный!) Слили, и дальше подсушите прямо в кастрюле, только следить! а то сожжёте!

== А ещё легче мясо можно сделать? - Пожалуйста! ==

Раскладываем на противень в один слой и в духовку на средний огонь (подберёте, следить всё равно нужно). Духовка должна быть приоткрыта. Пару раз придётся перевернуть/пошевелить. 
Приготовленное мясо пересыпайте в тазик, пусть слегка остынет, но не сильно, иначе будет тяжело трамбовать и выдавливать воздушные пузырьки.

== Упаковка в поход ==

* Для '''зимы''' всё просто: раскладываем по полиэтиленовым пакетам, не забываем добавлять жир (хотя его можно взять отдельно, это уж как ваш завхоз захочет). В пакет столько сколько нужно на одну варку. И выбрасываем на улицу/балкон, чтобы заморозить. Не забудьте забрать с улицы когда рюкзак перед отъездом упаковываете, а то придётся потом бегать, искать консервы без сои...
* Для '''лета''' всё немного сложней... 
: Нужно расфасовать мясо по пластиковым баночкам:
:# Моем баночки.
:# Сушим баночки.
:# Наливаем растопленный жир — нужно закрыть дно и ещё чуток. ОСТОРОЖНО — кипящий жир имеет температуру около 160°С !!! Таким горячим не заливайте, остудите, иначе пластиковая тара поплывёт.
:# Закладываем мясо, утрамбовывая толкушкой. Трамбуем так, чтоб не оставалось пузырьков (чем меньше пузырьков, тем меньше вероятность испортиться, хотя не замечено порчи ни разу!)
:# Сверху оставить место под жир. Заливаем топлёным жиром.

Пластиковые баночки можно купить здесь (см. [http://nsk.2gis.ru/ 2GIS]): 
Сиб-Пресс — фирма, занимающаяся изготовлением '''пластиковой тары'''. У них довольно большой выбор банок и бутылок различных размеров и форм. Размер горлышка тоже варьируется: от 16мм до 80мм. Кроме своих заготовок, они могут произвести тару на заказ.
: Координаты: ООО Сиб-Пресс, ул Часовая, 6 корп.3
: Тел: 3347652, 3368880, 89139170108
: E-mail: [mailto:sibpress@mail.ru sibpress@mail.ru]
: Web: http://www.sib-press.ru
: Время работы: с 8 до 17.
: Каталог: [http://www.sib-press.ru/index.php?option=com_virtuemart&page=shop.browse&category_id=3&Itemid=11 ПЭТ-банки]

== Хранение ==

Перед тем, как расфасованную тушёнку поставить в холодильник, остудите её! 
Хранится такая тушёнка, закопанная в камнях, больше месяца; в рюкзаке таскали больше 20 дней летом. Все довольны — вкусна и хороша! 
Поезда и дорогу по средней Азии переживает на ура. Как то раз торчали в Душанбе 5 дней (нам делали пропуска), в тени +30°С, и ничего — тушёнка не испортилась. 
Зимой, понятно, вовсе нет проблем.

==Тушёнка по-Юдински==

[[Image:kastrul.gif|right|300px|framed|Варка мяса в жире]]
Суть в вываривании мяса в жиру для дегидратации его (мяса).

==Тушенка в мультиварке-скороварке, для самых ленивых==

[[Image:Сухое мясо.jpeg|right|мини|Готовое мясо]]
Для этого способа потребуется мультиварка-скороварка (под давлением) и духовка. Достаточно одного-двух людей для приготовления без лишней траты времени и сил.
*Требуется: 
1) Мясо говядины ( лопаточная часть, филе ) - 1,5 кг 
2) Лук - 1 шт 
3) Чеснок - 4-5 зубчика 
4) Лавровый лист - 4 штуки 
5) Перец горошком - 10 грамм 
6) Соль - 30 грамм 
7) Острый соус Табаско или аналоги - 10 грамм (для увеличения срока годности) 

*Приготовление: 
1) Мясо разрезать 5-10-ти сантиметровыми кубиками, промыть. Лук, чеснок порезать пополам. 
2) Закинуть мясо, лук, чеснок, специи в чашу мультиварки-скороварки 
3) Поставить на режим тушение мяса 2 часа. 
4) После приготовления слить весь бульон 
5) На решетку из духовки положить лист бумаги для выпечки, смазать маслом. Выложить аккуратно куски мяса на лист. 
6) Высушивать мясо на среднем уровне при температуре ниже 100 градусов по Цельсию в течении 12 часов. Каждые 3 часа делить куски пополам. 

В итоге получаются волокнистые кусочки сухого ароматного мяса, готовые к употреблению. 
Укладывать в твердые оболочки (тетрапаки или пластиковые бутылки) вместе с силикагелем в бумажных пакетиках (для увеличения срока годности). 
Расчёт по весу следующий: 1,5 кг. сырого мяса = 300 г. сухого мяса

Тушёнка в поход, способ приготовления

2014-05-28T11:49:36Z

Dark Lord of the Sith: /* Тушенка в мультиварке-скороварке, для самых ленивых */

__TOC__
[[Категория:Публикации]]
:[[Участник:Mamont|Мамонтов Андрей]]

С таким образом приготовленной тушенкой я хожу с 1999 года. Все довольны, и технология качует в другие города. Впрочем не я изобретатель, я лишь совершенствую и поддерживаю искусство :)

== Планирование. Время и траты ==

# В четверг съездить на рынок договориться о закупке.
# Договориться о месте тушения. И собрать 3-4х батраков.
# Купите или соберите (по нычкам) пластиковую тару (для лета).
# В субботу забрать мясо. Пока кто-то поехал за мясом, приготовьте помещение (будут брызги сырого мяса). Подготовьте поверхности для резки, наточите ножи, помойте кастрюли. Помойте и высушите пластиковую тару (лучше это сделать в пятницу с вечера, а то вдруг не высохнет, протирать не рекомендую — заносится зараза).
# Тушение 15кг, займёт день, при наличии 3-4х пар рук. Будет душно и жарко — готовьтесь!
# Подсушивание — дополнительно весь вечер до поздней ночи :)
# Уборка помещения — пару часов...
# Существенная статья расхода — это электроэнергия. Запишите показания электросчётчика до и после приготовления тушёнки. (~500рублей на 15кг готового продукта в 2009г).

== Закупка необходимого ==

# '''Мясо''' — говядина из расчета, что оно утушится (уменьшится по весу) в 2 раза. Берём вырезку или куски с маленькой косточкой. Лучше всего покупать на рынке, к примеру, в Бердске или м.-р. "Щ". Стоит предварительно договориться чтоб вам привезли нужное количество.
# '''Свиной жир''' — лучше уже готовый, т.е. топлёный. Но сейчас его трудно найти, поэтому покупайте '''нутряной''' и перетаскивайте (практически один к одному). На 10кг сырого мяса 1кг свиного жира. Т.е. готовой тушёнки выйдет примерно 10/2+1 = 6кг. Необходим как консервант, да и вкусней выходит!
# '''Соль''' — не бойтесь пересолить! Мясо идёт в каши и там уже скорректируете солёность, зато избыток соли послужит хорошим консервантом!

== В чём, на чём и чем готовить? ==

* Готовить можно на обычной '''плите'''.
* Если досушивать то необходима обычная '''духовка'''.
* Нутряной жир перетапливать лучше всего в '''микроволновке''' (выходит один к одному).
Теперь про посуду:
* '''Кастрюли''' большие, лучше всего теплоёмкие (с толстыми стенками), хорошим вариантом будет казан. Должно быть 2 или 3 для цикличности и быстроты процесса.
* '''Ножи''' для резки мяса острые! И хорошо бы под рукой иметь точило.
* '''Досочки''' на чём будете резать.
* Деревянная '''толкушка'''.

== Как резать? ==

Резать острым ножом на досочке, кубиками примерно 2см x 2см x 2см. 
Жилы вырезать только большие (толстые сухожилия), остальные (пленки) полезны и не заметны.

== Собственно тушение ==

* Мясо помыть.
* Ставьте чистую и пустую кастрюлю на холодную камфорку, включайте пока нарезаете мясо — она согреется. Можно сразу бросать нарезанные куски в кастрюлю.
* ДОБАВЛЯТЬ ВОДУ НЕ НАДО! Вы же от неё хотите избавиться!
* Мясо в кастрюле необходимо периодически помешивать.
* Тушить пока мясо не будет мягким и слегка рассыпающимся.
* Солить не сразу, а под конец, но когда ещё бульончик есть.
* Если видите что мясо достигло готовности, а бульон остался — сливайте бульон (не в раковину! - Боже упаси, он же очень вкусный!) Слили, и дальше подсушите прямо в кастрюле, только следить! а то сожжёте!

== А ещё легче мясо можно сделать? - Пожалуйста! ==

Раскладываем на противень в один слой и в духовку на средний огонь (подберёте, следить всё равно нужно). Духовка должна быть приоткрыта. Пару раз придётся перевернуть/пошевелить. 
Приготовленное мясо пересыпайте в тазик, пусть слегка остынет, но не сильно, иначе будет тяжело трамбовать и выдавливать воздушные пузырьки.

== Упаковка в поход ==

* Для '''зимы''' всё просто: раскладываем по полиэтиленовым пакетам, не забываем добавлять жир (хотя его можно взять отдельно, это уж как ваш завхоз захочет). В пакет столько сколько нужно на одну варку. И выбрасываем на улицу/балкон, чтобы заморозить. Не забудьте забрать с улицы когда рюкзак перед отъездом упаковываете, а то придётся потом бегать, искать консервы без сои...
* Для '''лета''' всё немного сложней... 
: Нужно расфасовать мясо по пластиковым баночкам:
:# Моем баночки.
:# Сушим баночки.
:# Наливаем растопленный жир — нужно закрыть дно и ещё чуток. ОСТОРОЖНО — кипящий жир имеет температуру около 160°С !!! Таким горячим не заливайте, остудите, иначе пластиковая тара поплывёт.
:# Закладываем мясо, утрамбовывая толкушкой. Трамбуем так, чтоб не оставалось пузырьков (чем меньше пузырьков, тем меньше вероятность испортиться, хотя не замечено порчи ни разу!)
:# Сверху оставить место под жир. Заливаем топлёным жиром.

Пластиковые баночки можно купить здесь (см. [http://nsk.2gis.ru/ 2GIS]): 
Сиб-Пресс — фирма, занимающаяся изготовлением '''пластиковой тары'''. У них довольно большой выбор банок и бутылок различных размеров и форм. Размер горлышка тоже варьируется: от 16мм до 80мм. Кроме своих заготовок, они могут произвести тару на заказ.
: Координаты: ООО Сиб-Пресс, ул Часовая, 6 корп.3
: Тел: 3347652, 3368880, 89139170108
: E-mail: [mailto:sibpress@mail.ru sibpress@mail.ru]
: Web: http://www.sib-press.ru
: Время работы: с 8 до 17.
: Каталог: [http://www.sib-press.ru/index.php?option=com_virtuemart&page=shop.browse&category_id=3&Itemid=11 ПЭТ-банки]

== Хранение ==

Перед тем, как расфасованную тушёнку поставить в холодильник, остудите её! 
Хранится такая тушёнка, закопанная в камнях, больше месяца; в рюкзаке таскали больше 20 дней летом. Все довольны — вкусна и хороша! 
Поезда и дорогу по средней Азии переживает на ура. Как то раз торчали в Душанбе 5 дней (нам делали пропуска), в тени +30°С, и ничего — тушёнка не испортилась. 
Зимой, понятно, вовсе нет проблем.

==Тушёнка по-Юдински==

[[Image:kastrul.gif|right|300px|framed|Варка мяса в жире]]
Суть в вываривании мяса в жиру для дегидратации его (мяса).

==Тушенка в мультиварке-скороварке, для самых ленивых==

[[Image:Сухое мясо.jpeg|right|мини|Готовое мясо]]
*Требуется: 
1) Мясо говядины ( лопаточная часть, филе ) - 1,5 кг 
2) Лук - 1 шт 
3) Чеснок - 4-5 зубчика 
4) Лавровый лист - 4 штуки 
5) Перец горошком - 10 грамм 
6) Соль - 30 грамм 
7) Острый соус Табаско или аналоги - 10 грамм 

*Приготовление: 
1) Мясо разрезать 5-10-ти сантиметровыми кубиками, промыть. Лук, чеснок порезать пополам. 
2) Закинуть мясо, лук, чеснок, специи в чашу мультиварки-скороварки 
3) Поставить на режим тушение мяса 2-3 часа. 
4) После приготовления слить весь бульон 
5) На решетку из духовки положить лист бумаги для выпечки, смазать маслом. Выложить аккуратно куски мяса на лист. 
6) Высушивать мясо на среднем уровне при температуре ниже 100 градусов по Цельсию в течении 12 часов. Каждые 3 часа делить куски пополам. 

В итоге получаются волокнистые кусочки сухого ароматного мяса, готовые к употреблению. 
Укладывать в твердые оболочки (тетрапаки или пластиковые бутылки) вместе с силикагелем в бумажных пакетиках. 
Расчёт по весу следующий: 1,5 кг. сырого мяса = 300 г. сухого мяса

Тушёнка в поход, способ приготовления

2014-05-27T10:21:51Z

Dark Lord of the Sith:

__TOC__
[[Категория:Публикации]]
:[[Участник:Mamont|Мамонтов Андрей]]

С таким образом приготовленной тушенкой я хожу с 1999 года. Все довольны, и технология качует в другие города. Впрочем не я изобретатель, я лишь совершенствую и поддерживаю искусство :)

== Планирование. Время и траты ==

# В четверг съездить на рынок договориться о закупке.
# Договориться о месте тушения. И собрать 3-4х батраков.
# Купите или соберите (по нычкам) пластиковую тару (для лета).
# В субботу забрать мясо. Пока кто-то поехал за мясом, приготовьте помещение (будут брызги сырого мяса). Подготовьте поверхности для резки, наточите ножи, помойте кастрюли. Помойте и высушите пластиковую тару (лучше это сделать в пятницу с вечера, а то вдруг не высохнет, протирать не рекомендую — заносится зараза).
# Тушение 15кг, займёт день, при наличии 3-4х пар рук. Будет душно и жарко — готовьтесь!
# Подсушивание — дополнительно весь вечер до поздней ночи :)
# Уборка помещения — пару часов...
# Существенная статья расхода — это электроэнергия. Запишите показания электросчётчика до и после приготовления тушёнки. (~500рублей на 15кг готового продукта в 2009г).

== Закупка необходимого ==

# '''Мясо''' — говядина из расчета, что оно утушится (уменьшится по весу) в 2 раза. Берём вырезку или куски с маленькой косточкой. Лучше всего покупать на рынке, к примеру, в Бердске или м.-р. "Щ". Стоит предварительно договориться чтоб вам привезли нужное количество.
# '''Свиной жир''' — лучше уже готовый, т.е. топлёный. Но сейчас его трудно найти, поэтому покупайте '''нутряной''' и перетаскивайте (практически один к одному). На 10кг сырого мяса 1кг свиного жира. Т.е. готовой тушёнки выйдет примерно 10/2+1 = 6кг. Необходим как консервант, да и вкусней выходит!
# '''Соль''' — не бойтесь пересолить! Мясо идёт в каши и там уже скорректируете солёность, зато избыток соли послужит хорошим консервантом!

== В чём, на чём и чем готовить? ==

* Готовить можно на обычной '''плите'''.
* Если досушивать то необходима обычная '''духовка'''.
* Нутряной жир перетапливать лучше всего в '''микроволновке''' (выходит один к одному).
Теперь про посуду:
* '''Кастрюли''' большие, лучше всего теплоёмкие (с толстыми стенками), хорошим вариантом будет казан. Должно быть 2 или 3 для цикличности и быстроты процесса.
* '''Ножи''' для резки мяса острые! И хорошо бы под рукой иметь точило.
* '''Досочки''' на чём будете резать.
* Деревянная '''толкушка'''.

== Как резать? ==

Резать острым ножом на досочке, кубиками примерно 2см x 2см x 2см. 
Жилы вырезать только большие (толстые сухожилия), остальные (пленки) полезны и не заметны.

== Собственно тушение ==

* Мясо помыть.
* Ставьте чистую и пустую кастрюлю на холодную камфорку, включайте пока нарезаете мясо — она согреется. Можно сразу бросать нарезанные куски в кастрюлю.
* ДОБАВЛЯТЬ ВОДУ НЕ НАДО! Вы же от неё хотите избавиться!
* Мясо в кастрюле необходимо периодически помешивать.
* Тушить пока мясо не будет мягким и слегка рассыпающимся.
* Солить не сразу, а под конец, но когда ещё бульончик есть.
* Если видите что мясо достигло готовности, а бульон остался — сливайте бульон (не в раковину! - Боже упаси, он же очень вкусный!) Слили, и дальше подсушите прямо в кастрюле, только следить! а то сожжёте!

== А ещё легче мясо можно сделать? - Пожалуйста! ==

Раскладываем на противень в один слой и в духовку на средний огонь (подберёте, следить всё равно нужно). Духовка должна быть приоткрыта. Пару раз придётся перевернуть/пошевелить. 
Приготовленное мясо пересыпайте в тазик, пусть слегка остынет, но не сильно, иначе будет тяжело трамбовать и выдавливать воздушные пузырьки.

== Упаковка в поход ==

* Для '''зимы''' всё просто: раскладываем по полиэтиленовым пакетам, не забываем добавлять жир (хотя его можно взять отдельно, это уж как ваш завхоз захочет). В пакет столько сколько нужно на одну варку. И выбрасываем на улицу/балкон, чтобы заморозить. Не забудьте забрать с улицы когда рюкзак перед отъездом упаковываете, а то придётся потом бегать, искать консервы без сои...
* Для '''лета''' всё немного сложней... 
: Нужно расфасовать мясо по пластиковым баночкам:
:# Моем баночки.
:# Сушим баночки.
:# Наливаем растопленный жир — нужно закрыть дно и ещё чуток. ОСТОРОЖНО — кипящий жир имеет температуру около 160°С !!! Таким горячим не заливайте, остудите, иначе пластиковая тара поплывёт.
:# Закладываем мясо, утрамбовывая толкушкой. Трамбуем так, чтоб не оставалось пузырьков (чем меньше пузырьков, тем меньше вероятность испортиться, хотя не замечено порчи ни разу!)
:# Сверху оставить место под жир. Заливаем топлёным жиром.

Пластиковые баночки можно купить здесь (см. [http://nsk.2gis.ru/ 2GIS]): 
Сиб-Пресс — фирма, занимающаяся изготовлением '''пластиковой тары'''. У них довольно большой выбор банок и бутылок различных размеров и форм. Размер горлышка тоже варьируется: от 16мм до 80мм. Кроме своих заготовок, они могут произвести тару на заказ.
: Координаты: ООО Сиб-Пресс, ул Часовая, 6 корп.3
: Тел: 3347652, 3368880, 89139170108
: E-mail: [mailto:sibpress@mail.ru sibpress@mail.ru]
: Web: http://www.sib-press.ru
: Время работы: с 8 до 17.
: Каталог: [http://www.sib-press.ru/index.php?option=com_virtuemart&page=shop.browse&category_id=3&Itemid=11 ПЭТ-банки]

== Хранение ==

Перед тем, как расфасованную тушёнку поставить в холодильник, остудите её! 
Хранится такая тушёнка, закопанная в камнях, больше месяца; в рюкзаке таскали больше 20 дней летом. Все довольны — вкусна и хороша! 
Поезда и дорогу по средней Азии переживает на ура. Как то раз торчали в Душанбе 5 дней (нам делали пропуска), в тени +30°С, и ничего — тушёнка не испортилась. 
Зимой, понятно, вовсе нет проблем.

==Тушёнка по-Юдински==

[[Image:kastrul.gif|right|300px|framed|Варка мяса в жире]]
Суть в вываривании мяса в жиру для дегидратации его (мяса).

==Тушенка в мультиварке-скороварке, для самых ленивых==

[[Image:Сухое мясо.jpeg|right|мини|Готовое мясо]]
*Требуется: 
1) Мясо говядины ( лопаточная часть, филе ) - 1,5 кг 
2) Лук - 1 шт 
3) Чеснок - 4-5 зубчика 
4) Лавровый лист - 4 штуки 
5) Перец горошком - 10 грамм 
6) Соль - 30 грамм 
7) Острый соус Табаско или аналоги - 10 грамм 

*Приготовление: 
1) Мясо разрезать 5-10-ти сантиметровыми кубиками, промыть. Лук, чеснок порезать пополам. 
2) Закинуть мясо, лук, чеснок, специи в чашу мультиварки-скороварки 
3) Поставить на режим тушение мяса 2-3 часа. 
4) После приготовления слить весь бульон 
5) На решетку из духовки положить лист бумаги для выпечки, смазать маслом. Выложить аккуратно куски мяса на лист. 
6) Высушивать мясо на среднем уровне при температуре ниже 100 градусов по Цельсию в течении 12 часов. Каждые 3 часа делить куски пополам. 

В итоге получаются волокнистые кусочки сухого ароматного мяса, готовые к употреблению.

Файл:Сухое мясо.jpeg

2014-05-27T10:14:04Z

Dark Lord of the Sith: MsUpload

MsUpload

Щербаков Антон

2013-04-30T06:56:06Z

Dark Lord of the Sith:

__NOTOC__
[[Категория:Туристы]]
[[Категория:Капитаны]]
[[Изображение:BimAndScherbakov.JPG|350px|thumb|right|Бим и Щербаков Антон]]
[[Изображение:PICT3258.JPG|350px|thumb|right|Щербаков Антон]]

''Интересы'': походы разные (горные, пешие, лыжные, вело), немного математика, программирование, велосипед.

C 21 мая 2009 года по 23 сентября 2010 года выполнял обязанности заведующего снаряжением. Правила пользования снаряжением - [[Снаряжение]].
==Контакты==
Для связи со мной используйте почту: anton(точка)scherbakov(сoбака)gmail(точка)com, skype anton_nsk1988.

Для срочной связи со мной используйте телефон, +7 923 13 052 1три.

== Опыт ==
* Участие
** [[Горная 2ка Борисова на Катуньский хребет 2008]] зима
** [[Горная 3ка Кутовенко на Терскей Алатоо 2008]] лето
** [[Горная 4ка Симонова на Алайский Хребет 2009]] лето
** [[Горная 4ка Первозванского на Катунский хребет 2010]] зима
** [[Горная 5ка Юдина на Центральный Памир 2010]] лето
** [[Горная 2ка Силантьева на Киргизский Ала-Тоо 2011]] зима
** [[Горная 6ка Мешкова на Юго-Западный Памир 2011]] лето
** [[Горная 4ка Абилдаева на Катунский хребет 2011-2012]] зима
* Руководство
** [[Пешая н/к Щербакова на Пихтовый гребень 2008]]
** [[Марафон Щербакова осень 2008]]
** [[Горная 2ка Щербакова на Южно-Чуйский хребет 2012]] весна
** [[Горная 3ка Щербакова в Фанские горы 2012]] лето
*А также
** [[Выходные на Ак-тру Кутовенко 2008]]
** [[Марафон Землянского осень 2009]]
** [[Пешая НК Мамонтова на Кузнецком Алатау 2009]]
** [[Марафон Першиной осень 2010]]
** [[Марафон Короленко осень 2010 (Берендей)]]
** [[Выходные на Ак-тру Щербакова-Землянского 2009]]
** [[Выходные в Ак-тру Щербакова 2010]]
** [[Шестеро на Ак-тру не считая собаки]]
** [[Трое в Актру 2011]]

==Байки==
* [[Походные записки зима 2008]]
* [[Лыжная н/к на новый год 2009]]

==Алтай 2012==
<html>
<embed type="application/x-shockwave-flash" src="https://picasaweb.google.com/s/c/bin/slideshow.swf" width="640" height="480" flashvars="host=picasaweb.google.com&captions=1&hl=ru&feat=flashalbum&RGB=0x000000&feed=https%3A%2F%2Fpicasaweb.google.com%2Fdata%2Ffeed%2Fapi%2Fuser%2F114473060686694881111%2Falbumid%2F5789140982575401841%3Falt%3Drss%26kind%3Dphoto%26hl%3Dru" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer"></embed>
</html>

Назаров Айдар

2013-04-30T06:50:45Z

Dark Lord of the Sith:

__NOTOC__
[[Категория:Туристы]]
[[Изображение:P1120394vvv.jpg|350px|thumb|right|Все будет хорошо, я отвечаю]]

''Интересы'': походы (горные), велосипед.

==Контакты==
Для связи со мной используйте почту: aydar15(сoбака)gmail(точка)com, skype Fahrenheit.

Для срочной связи со мной используйте телефон, +8 951 369 88 6два.

== Опыт ==
* Участие
** [[Горная 2ка Щербакова на Южно-Чуйский хребет 2012]]
** [[Горная 2ка Бычкова на Киргизский Алатоо 2012]]

Назаров Айдар

2013-04-30T06:46:06Z

Dark Lord of the Sith: описание чувачка ( слизано со страницы Антона )

__NOTOC__
[[Категория:Туристы]]
[[Изображение:P1120394vvv.jpg|350px|thumb|right|Все будет хорошо, я отвечаю]]

''Интересы'': походы (горные), велосипед.

==Контакты==
Для связи со мной испльзуйте почту: aydar15(сoбака)gmail(точка)com, skype Fahrenheit.

Для срочной связи со мной используйте телефон, +8 951 369 88 6два.

== Опыт ==
* Участие
** [[Горная 2ка Щербакова на Южно-Чуйский хребет 2012]]
** [[Горная 2ка Бычкова на Киргизский Алатоо 2012]]

Файл:P1120394vvv.jpg

2013-04-30T06:45:19Z

Dark Lord of the Sith: завершение похода Южно-Чуйского с Щербаковым Антоном

завершение похода Южно-Чуйского с Щербаковым Антоном